Fukuzumi

죽을 중심으로 점심 메뉴를 고를 수 있는 점이 Fukuzumi의 매력이다. 런치에는 일일 요리 또는 어린 닭 튀김 중 하나를 선택하는 세트가 있고, 튀긴 면이나 탄탄면 세트도 마련되어 있다. 어느 세트든 냉채와 행인두부 등이 함께 나온다.

닭튀김 세트를 자주 주문한다는 방문자는 바삭한 겉면과 촉촉한 속, 넉넉한 양을 인상적인 점으로 꼽았다. 이날 나온 금참깨죽은 담백한 편이어서 곁들임 절임 반찬 등으로 맛을 조절해도 좋다고 한다. 튀긴 면 세트에도 죽이 포함되어 있어, 바삭한 면에 걸쭉한 소스를 얹은 요리를 중심으로 먹고 싶은 날에도 죽을 함께 즐길 수 있다.

일일 정식으로 금참깨죽과 오징어볶음을 맛본 방문자는 색감이 좋은 채소와 지나치게 짜거나 싱겁지 않은 세심한 간을 전했다. 죽은 금참깨의 고소함을 살린 메뉴 외에도 해산물, 십육곡, 유바와 두유, 굴 된장 등 종류가 다양하다. 재료가 푸짐한 해산물죽이나 세토 내해산 굴 된장을 넣은 죽을 고르면, 기본 흰죽과는 다른 한 그릇을 맛보는 즐거움도 있다.

식후나 요리와 함께 마실 음료로는 중국차도 눈여겨볼 만하다. 산뜻한 맛으로 소개되는 포종차, 고소한 향의 수선차, 찻잎 속에서 꽃이 피어나는 조형차 등이 있다. 식사 뒤 차를 천천히 골라 마시는 시간까지 식사의 일부로 누릴 수 있다.